Career:

1989-1990    Hotel School, Krems / Donau

13.09.1990 - 13.09.1993  Chef training, Landhaus Bacher, 3512 Mautern

01.10.1993 - 31.05.1994  Completion of military service, 3512 Barracks Mautern

01.06.1994 - 28.02.1999  Chef de Partie (all items), Landhaus Bacher

01.03.1999 - 20.10.2001  Sous Chef, Landhaus Bacher, 3512 Mautern

since 22.10.2001   Chef, Pfefferschiff, A-5300 Hallwang / Salzburg

since 01.01.2010   Owner and Chef, Pfefferschiff

German version:

Name:     Vigne Vorname:     Jürgen Geboren:     26.07.1975 Geburtsort:     3500 Krems / Donau

Beruflicher Werdegang:

1989-1990     Hotelfachschule Krems / Donau

13.09.1990 – 13.09.1993   Ausbildung zum Koch, Landhaus Bacher, 3512 Mautern

01.10.1993 – 31.05.1994  Absolvierung der Wehrpflicht, 3512 Kaserne Mautern

01.06.1994 – 28.02.1999  Chef de Partie (alle Posten), Landhaus Bacher

01.03.1999 – 20.10.2001   Sous Chef, Landhaus Bacher, 3512 Mautern

seit 22.10.2001    Küchenchef, Restaurant Pfefferschiff, A- 5300 Hallwang / Salzburg

seit 01.01.2010    Pächter und Küchenchef des Restaurants Pfefferschiff

Awards:

Guide Michelin 2014: 1 Star
Falstaff Restaurant Guide 2014: 96 Points - 4 Fogs 
Guide A la Carte 2014: 91 Points - 4 Stars
Schlemmer Atlas: 3 Spoons - Top 20 Chefs - Austria
S. Pellegrino Kulinarische Auslese: Top 20 Restaurant - Austria
Der Große Restaurant & Hotel Guide Bertelsmann Restaurant of the year 2013 & Sommelière of the year 2011
Gault Millau 2014: 16 Points - 2 Hats

…